medapparatura.com.ua

Харчове отруєння : Перша допомога и профілактика

Якщо після прийому їжі з’являється біль у животі, нудота, блювання, пронос – це ознаки харчового отруєння. Отруєння викликає інфекція, яка потрапляє в організм разом з продуктами харчування. Часто ми самі винні в цьому: забуваємо помити руки перед їжею, погано помит і овочі та фрукти, неправильно зберігаємо і термічно обробляемо продукти. У спекотну погоду ризик харчових отруєнь різко збільшується: тому важливо дотримуватися правил профілактики і вміти надати першу допомогу в разі харчового отруєння.

Чому відбувається харчове отруєння і як його розпізнати?
Стати «жертвою» харчового отруєння може кожен з нас. Отруїтися можна в кафе чи ресторані, в гостях чи вдома, приготованою власноруч їжею. Достатньо лише з’їсти зіпсовані продукти або недостатньо добре їх обробити. Нехтування правилами гігієни також часто стає причиною харчового отруєння. Потрапили разом з їжею в організм бактерії, токсини або отрута можуть призвести як до легкого отруєння, так і до серйозного зневоднення організму і порушень у роботі внутрішніх органів. Чим швидше надана допомога при отруєнні, тим менше негативних наслідків для здоров’я.

Отруєння неякісною їжею проявиться через 2-4 години після її вживання: з’явиться нудота, блювання, біль у шлунку, пронос та інші ознаки інтоксикації. Отруєння грибами, ягодами або рослинами проявляються в середньому через 4-12 годин. При ознаках сильної токсикоінфекції:

  • сильної багаторазової блювоти і багаторазовому проносі
  • різке підвищення температури тіла, головного болю, прискореному диханні
  • різкої слабкості і блідості шкіри аж до синюшного відтінку,
  • потерпілого потрібно терміново госпіталізувати. Навіть легкий ступінь інтоксикації при неправильно наданої допомоги або самолікування може призвести в подальшому до ускладнень та розвитку хронічних захворювань органів травлення. Тому лікувати харчове отруєння слід під наглядом лікаря.

Перша допомога при харчових отруєннях
Блювота при харчових отруєннях – це захисна реакція організму на потрапляння інфекції. Тому призначати самому собі і приймати протиблювотні препарати не можна! Навпаки, блювання допоможе очистити організм від  мікробів або токсинів, тому при харчовому отруєнні потрібно промити шлунок. Потерпілому слід пити прохолодну кип’ячену воду, поки блювотні маси не перестануть містити залишки їжі: тобто промивання слід припинити тоді, коли людину рве вже тільки чистою водою.

Якщо блювоти немає, то її слід викликати, натиснувши на корінь язика. Однак якщо блювоти немає, але людина знаходиться в стані напівнепритомності або втратила свідомість, викликати блювоту не можна – він може захлинутися блювотними масами. У таких випадках, а також маленьким дітям до 2-х років і людям з хворобами серця промивати шлунок повинен тільки медичний працівник!

Після припинення блювоти потрібно прийняти ентеросорбент: це може бути «класичний» активоване вугілля або інший, більш сучасний препарат. Сорбенти допомагають «зв’язати» і вивести токсини і бактерії з організму. Навіть після припинення блювоти необхідно вживати багато рідини для відновлення водного балансу в організмі. Найкраще підійде лужна мінеральна вода без газу або спеціальні препарати для регідрації (поповнення рідини).
Як уникнути харчового отруєння: заходи профілактики
Щоб уникнути харчових отруєнь, необхідно ретельно дотримуватися гігієни – мити руки з милом після відвідування туалету, повернення з вулиці, перед їжею; правильно мити, зберігати і готувати продукти, не купувати продукти на стихійних ринках. Найбільш часто до харчових отруєнь призводять бактерії сальмонели та стафілококу. Ось список продуктів, які дані організми «люблять» найбільше:

  • м’ясні продукти: ковбаси, сосиски, страви з фаршу, паштети і т. д.
  • яйця
  • молочні продукти і молоко
  • кондитерські вироби з кремом: торти. Тістечка і т. д.
  • погано вимиті фрукти і овочі
  • салати з майонезом
  • морепродукти.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Заказ обратного звонка