Хто такий нутриціолог?

У сучасному світі здоровий спосіб життя набуває все більшої популярності. Багато людей відмовляються від шкідливих звичок, починають займатися спортом та переходять правильне харчування. З кожним днем ​​таких людей стає дедалі більше. І це не може не тішити. У зв'язку з цим стали дуже затребуваними професії дієтолога та фітнес-тренера. Також виникла нова спеціальність – нутриціолог.

Нутриціологія - це наука про правильне харчування. Відповідно, нутриціолог – це людина, яка вчить людей харчуватися правильно і знає все про те, якою має бути їжа, щоб людина була здоровою, красивою та сильною.

У цій професії існує кілька напрямків:

1. 1. Нутриціолог-дієтолог – його діяльність спрямована на коригування ваги.
   2. Спортивний нутриціолог – зосереджуються на спортивному харчуванні, оскільки працюють зі спортсменами чи людьми, які активно займаються спортом.
   3. Дитячий нутриціолог – працює з пацієнтами від народження до 18 років.
   4. Нутриціолог-технолог – перевіряє на відповідність стандартам поживні речовини.
   5. Нутриціолог-фармаколог – працює з харчовими добавками та БАДами.

Що робить нутріціолог?

Нутриціолог дає людям консультації про те, як харчуватись з максимальною користю для здоров'я. Він розповість, як різні поживні речовини взаємодіють одна з одною та організмом. Фахівець навчить готувати правильно та смачно, зберігаючи при цьому користь продуктів. А також розповість, коли потрібно відмовитися від цукру і чи корисні популярні цукрозамінники.

Для того, щоб бути компетентним, нутриціолог повинен знати безліч різної інформації про:

• • Засвоєння організмом вітамінів, мінералів, елементів, речовин та інших компонентів, які включає їжа;
  • Способи та рецепти приготування різних продуктів з максимальним збереженням усіх корисних властивостей;
  • Часові рамки харчових прийомів;
  • Вплив на організм людини конкретних інгредієнтів;
  • Способи лікування від захворювань, викликаних шкідливою їжею.

Які обов'язки у нутриціолога?

Для того, щоб навчити людину правильно та збалансовано харчуватися, нутриціолог до кожного клієнта підходить індивідуально. Для складання коректного раціону, фахівцю потрібно врахувати безліч факторів, наприклад: стать, вік, фізичну активність, вид діяльності, особливості фізіологічного та конституційного складу, а також багато іншого.

Основні обов'язки нутриціолога це:

1. 1. Складання збалансованого раціону харчування на кожен день та визначення індивідуалної норми води. 
   2. Формування правильних харчових звичок.
   3. Виявлення нестачі вітамінів та мінералів та відновлення їх дефіциту за допомогою правильного харчування.
   4. Аналіз процесів метаболізму в організмі, їх нормалізація та повне відновлення.
   5. Визначення хімічних складів у продуктах харчування.
   6. Вивчення впливу на організм різних продуктів, речовин та компонентів.
   7. Допомога та рекомендації щодо вибору продуктів харчування, а також способів їх приготування та вживання.
   8. Профілактика зайвої ваги, а також можливих хвороб, які вона може викликати.

Чим відрізняється дієтолог від нутриціолога?

Багато хто думає, що дієтолог і нутриціолог – та сама професія. Таке судження помилкове. Плутанина відбувається через те, що фахівці обох сфер займаються питаннями здорового харчування. АЛЕ:

• • Дієтолог – займається лікуванням людей за допомогою корекції харчування, рекомендує фізичні навантаження та може призначати медикаменти та вітаміни;
  • Нутриціолог – не займається лікуванням, він комплексно підходить до питань харчування, допомагає привести в норму раціон харчування з огляду на індивідуальні особливості людини.

Яка освіта має бути у нутриціолога?

Найчастіше нутрицилогами стають люди з вищою медичною освітою. Для того, щоб стати фахівцем з нутриціології, потрібно мати базову вищу освіту у сфері медицини, біології, хімії чи біохімії. Але у цій сфері також можуть працювати спортсмени, фітнес-тренери, коучі та інші фахівці. Зараз існує безліч навчальних програм, які розраховані на тих людей, що вже здобули освіту в технікумі чи вузі.

Також потрібно розуміти, що нутриціолог – це фахівець із харчування, а не лікар. Якщо у нього немає медичної освіти за напрямом дієтологія, він не може призначати БАДи і тим більше виписувати ліки.